Вълшебната паста на "Pasta BONA DEA"

Италианската кухня звучи по своему романтично. Веднага си представяш безкрайно дългите спагети, поръсени с пармезан, ароматната лазаня с кайма и зеленчуци и мекото тесто на вкусната пица. Няма друга кухня, която да съдържа в себе си една дума, описваща половината им меню, но италианската „паста“ може да има много форми и вкусове.

Съвсем нов вкус придоби моята паста след като съвсем случайно налетях на малкото магазинче "Pasta BONA DEA" на бул. „Дондуков“ 57 А. Почти незабележимата врата, която ме привлече с надписа „Свежа салата“, откри пред мен малкия, но умопомрачително уютен свят на домашната паста, приготвяна на място. Спагети, тортелини, каватели, фусили, гарганели, талятели, кори лазаня и всички останали видове италианска паста се правят в малкото помощение и могат да бъдат закупени, както в готов за употреба вид, така и в полусурово състояние, за да бъдат приготвени у дома.

Пастата е прясна и издържа до 4-5 дни, затова непрекъснато се подменя с нова продукция, а освен вкусните макаронени изделия, малкото заведение предлага цял списък с десерти, както и домашно приготвен и изпечен на място хляб. За салатите няма какво да говоря, ако те бяха поводът да бутна врата, за да вляза в това вълшебно кътче, сега те са повод непрекъснато да се връщам там. Въпреки че приготвянето им изисква 5-6 минути чакане, аз не пропускам да обядвам със салата „Цезар“ и някоя друга прясна кифличка с кайма и маслини. И докато по обяд всички се втурват към шумните заведения на „Дондуков“ и съседните улички, аз си подарявам половин час в компания на слънчева пейка и обяд от „Pasta Bon Dea” и се чувствам по женски щастлива.