Общество

Kак да научим децата да обичат плодове и зеленчуци

Или зеленчуци, който не яде...

Kак да научим децата да обичат плодове и зеленчуци

Лилия Петкова

Децата с правилен режим на хранене са по-щастливи. И това не е мнението на един родител, който си мечтае децата му да консумират повече плодове и зеленчуци, а резултат от научно изследване на университета в Гьотеборг. Според учените основна част от балансираното и здравословното хранене е редовното хапване на свежи и вкусни сезонни плодове и зеленчуци. 

Оказва се, че при малките деца съществува стабилна връзка между храненето и психологическото благополучие. Съответно, колкото менюто е по-разнообразно и съдържащо витамини и фибри, толкова по-малко емоционални проблеми се наблюдават. И ако мислите, че това изследване се базира на празни теории, грешите. Шведските учени са наблюдавали 7600 деца на възраст от 2 до 9 години, които са консумирали над 40 типа храни.

Според тях свежите храни с високо съдържание на антиоксиданти – ягоди, боровинки, артишок, спанак и червено цвекло, трябва да са част от дневното меню както на децата, така и на възрастните. Защото най-добрият пример за подрастващите са техните родителите. Ако ние обичаме плодове, децата също ще ги харесват. Но за целта трябва да предлагаме разнообразни видове – ягоди, банани, круши, диня, според сезона и предпочитанията на децата. На трапезата ни не бива да липсват както пресни салати, така и богати зеленчукови гарнитури. От опит знам, че зеленчуците по-трудно се възприемат от малчуганите и с тях трябва да се действа постепенно, но и упорито. 

Повечето използване на пресни плодове и зеленчуци в ежедневния хранителен режим води и до ограничена консумация на захар, което предпазва децата от затлъстяване и последствията от него – постоянна умора, затруднена двигателна активност и ниска самооценка. Доказано е, че децата, които консумират повече зелена храна, се сприятеляват по-лесно и по-рядко стават жертви на издевателства, тъй като са по-жизнени и самоуверени. 

И още ...


Добре, ще кажете, тези неща се знаят. Дотук нищо ново. Но как да накараме децата си да харесват здравословната храна? Според мен не трябват неимоверни усилия, а съвсем малко креативност. И много игра!

Децата трябва да опознаят и заобичат плодовете и зеленчуците, като установят връзка с тях. И тук на помощ идват красивите книжки за оцветяване с ярки плодове и зеленчуци или веселите песнички, които им внушават от най-ранна възраст, че "зеленчуци, който не яде, той голям не ще да порасте". Безценна помощ точно в този момент идва от LIDL и тяхната кампания "Събери бандата на свежите таланти и се забавлявай!". При пазаруване в магазините събирате точки, а срещу тях децата получават като подарък симпатични плюшени плодове и зеленчуци. Освен кампанията в магазините, може да се включите и в онлайн играта "Опознай бандата на свежите таланти", която дава възможност за спечелване на играчка по избор от колекцията.

Дъщерите ми нямат търпение да събират точките върху картончетата, а аз използвам пазаруването, за да им обясня отново защо бананът, ягодата, картофът или чушката са наши верни приятелчета. Засега сме горди собственици на Банана Сеп, Чушката Супербел и Картофа Лоръс. Следващите ни цели са ягодата, крушата и патладжанът. 

И докато пазаруваме заедно с децата, ги насърчавам да установят контакт с плодовете и зеленчуците. Опитайте и вие! Накарайте ги да ги разглеждат внимателно – нека ги пипнат, да усетят различните им повърхности, да свикнат с присъствието им. Разкажете им любопитни неща за тях. Така ще ги мотивирате да ги опитат. Ако не знаете много неща за полезните съставки в плодовете и зеленчуците, информирайте се предварително. Когато децата знаят, че патладжаните съдържат много фибри, а морковите – витамини B и C, както и много ензими и минерали, те ще са по-склонни да експериментират с тях. 

И когато говорим за експерименти, най-интересните се случват в кухнята. Затова не забравяйте да включите децата в приготвянето на храната. Ако те участват в готвенето, със сигурност ще опитат и храната. А когато го направят, има по-голям шанс и да я харесат. И не забравяйте за креативността. Ако аранжирате пресните плодове и зеленчуци в красиви фруктиери и ги оставите на достъпни места, ще се изненадате колко често те ще посягат с малките си ръчички към ябълките, крушите, гроздето и всички други плодове, които са предпочитани от семействата ви. 

И още ... 


Опитайте се да добавите и щипка творчество в аранжирането на чиниите. У дома ние предлагаме яйцата на очи като част от едно красиво, усмихнато човече, което има бузки от резенчета краставица, вежди от парченца чушка и уста от морков. А закуската за пикник в неделя (или за екскурзия през ваканцията) винаги е във формата на някое симпатично животинче. Така вниманието на децата е насочено към веселите форми и неусетно те изяждат храната до последната трохичка, а в кутийката винаги има разнообразие от плодове и зеленчуци, като аз често слагам и от тези, които не са от любимите. Защото вярвам, че всеки от нас има индивидуален вкус, но той може и да се възпитава, особено ако положим добри основи в детството. 

Освен че предлагам на децата разнообразни свежи продукти, възпитавам и любов към тях чрез грижа. Понеже нямаме голям двор в града, с дъщерите ми отглеждаме няколко саксийки с билки на балкона. Но в къщата на приятели не пропускаме да полеем лехите с домати или да извадим от земята някой и друг морков. Даже специално си купихме и малка кошничка, за да събираме горски ягоди и малини. Така децата чувстват, че допринасят за отглеждането на плодове, зеленчуци и билки, и са по-склонни после да хапват от тях. 

Това са моите малки трикове, с които се надявам да помогна и на вас да научите децата си да се хранят пълноценно. Не забравяйте, че всяко дете има периоди на харесване и нехаресване на някои продукти. Не бъдете твърде напористи, а чрез игри се опитайте да убедите мъниците, че светът на свежите храни е пълен с приятели. 


С подкрепата на LIDL