От А до Ям

Запеканка с коприва - здраве и радост за небцето

Рецепта за пролетно ястие, което ще вдъхне нов живот на тялото и душата ви

Запеканка с коприва - здраве и радост за небцето

снимка: Alesia Kozik / pexels.com

Една народна поговорка гласи: „Наръч коприва замества седем лекари“. Копривата е истински естествен лечител. Благодарение на полезните си свойства, тя е универсално лекарство за много заболявания.

Копривата е полезна като се започне от корена и се мине към стъблото и листата, та чак до цветовете. Листата притежават кръвоспиращо, диуретично, противоревматично действие, влияят благотворно върху обмяната на веществата, намаляват кръвната захар. Това действие се дължи на витамините, солите на желязото и други съединения. Копривата е най-доброто кръвопречиставщо и кръвообразуващо лечебно растение. Растението намалява съдържанието на захар в кръвта.

Освен това копривата съдържа голямо количество витамини В, С и К, както и елементите желязо, калций, каротин и калий. Растението е богато на полезни микроелементи като флавоноиди, танин, органични киселини, етерични масла и хистамин.

Няма нужда да продължаваме, нали?! Убедени сте в добрите в добрите свойства на това зелено растение. Затова нека минем направо към една лека и вкусна пролетна рецепта с коприва - запеканка с коприва.

 

Необходими продукти:


300 г свежа коприва
2 картофа
2 стръка пресен чесън
2 ч.л. бяло вино
магданоз
джоджен
½ пакет макарони
За заливката:
2 яйца
соев сос
черен пипер на вкус

 

Приготвяне:
В половин литър вода се варят нарязаната на ситно коприва, макароните и настърганите картофи. Накрая се добавят бялото вино, чесънът, магданозът и джодженът. След това получената гъста смес се разпределя в гювечета или по-голяма тавичка, и се полива с разбитите и овкусени със соев сос и черен пипер яйца. Може да добавите и чери домати. Запича се до златисто.

Bon appetit!

 

От А до Ям: Когато паднеш в коприва, набери я!