Днес на ред във вкусната ни рубрика е един много популярен снак. Предлага ни го нашият гост-автор шеф Николета Колева.
Като снак или в комбинация със салата, зеленчуци или други ястия, запечените ядки със соев сос са много популярни, и има защо – рецептата е колкото лесна, толкова и вкусна!
Необходимите продукти:
100 г кашу (или бадем)
100 г слънчогледови семки
50 г тиквени семки
20 г (2 с.л.) сусам
3 – 4 с.л. соев сос или тамари (японски соев сос)
Загрявате голям тиган на среден огън. Първо слагате кашуто и непрекъснато бъркате за около 2 – 3 мин, или докато потъмнее леко. Добавяте слънчогледовото семе и продължавате да бъркате още 5 минути. След това прибавяте сусама и тиквените семки и бъркате, докато потъмнеят и започнат да пукат.
Сипвате соевия сос и разбърквате бързо, докато всички семки са добре обвити. Продължавате така, докато целят соев сос е абсорбиран.
Оставате го да изстине напълно. Може да се съхранява в буркан за около 2 седмици.