Когато говорим за сурови бонбони основните съставки могат да се предположат - ядки и сушени плодове. Ако имате усещането за това как да подберете вкусовете, да оформите текстурата и да добавите леки акценти от подходящи подправки и добавки – резултатът винаги е повече от добър. Нещо повече - при приготвянето на сурови сладости вероятността нещо да се обърка на практика отсъства - винаги може да добавите нещичко и „поправите” сместа.
Притежавате ли въображение и кулинарен усет, със сигурност можете да измислите ваша рецепта спрямо наличното в дома ви и без много усилия да направите чуден десерт за цялото семейство. Такъв е и случаят на тези сурови бонбони със сладко от кестени и закачлива нотка с дъх на арманяк, която забърках за моите любими момчета наскоро, когато, улисана в работа, осъзнах, че съм ги оставила без задължителната торта за рождения ми ден.
Необходими съставки
200 г сурови орехи
50 г кокосови стърготини
200 г сурови бадеми
100 сушени плодове по избор /аз използвах фурми, кайсии и вишни/
1 супена лъжица сладко от кестени /или друго по избор /
2 супени лъжици арманяк /може да замените с уиски, коняк, марсала или ликьор/
50 г черен шоколад
канела, сух джинджифил
Начин на приготвяне:
Блендирайте отделно ядките и сушените плодове. Добавете останалите съставки и омесете докато получите стегната, не прекалено лепкава смес, която по желание може да подправите с щипка канела и сух джинджифил.
Оформете бонбоните, с препоръчително тегло от по 15 г всеки.
Стопете шоколада на водна баня и топнете всеки от бонбоните в него.
