От А до Ям

Спагети с кюфтенца – всички у дома ще ви благодарят

Една класическа рецепта

Спагети с кюфтенца – всички у дома ще ви благодарят

Снимка: PixaBay

Кой не помни класическата сцена в „Лейди и скитникът“, когато двамата главни четирикраки героя си споделят чиния със спагети и кюфтенца под лунната светлина? Тази класическа рецепта е идеална за цялото семейство и едва ли има някой, който ще го отрече.

Ако обичате паста, но пък никога не бихте отказали мини кюфтенце - то това е идеалния начин да ги комбинирате в една чиния допълнени и „обединени” вкусово от богат доматен сос с подправки.

 

Необходимите продукти:

         За соса

1 супена лъжица зехтин

1 глава  лук, нарязан

1 скилидка чесън, нарязана на ситно

1 ч. л. смес от сушени зелени подправки

400 г консервирани домати

500 мл зеленчуков или телешки бульон

400 г  спагети

сол и черен пипер

       За кюфтенцата

400 г телешка кайма

1 скилидка чесън, нарязана на ситно

½ чаена лъжичка смес сушени зелени подправки

1 супена лъжица зехтин

Начин на приготвяне:

Задушете лука внимателно на среден огън за 4 - 5 минути, докато омекне и стане полупрозрачен. Добавете чесъна, продължете да готвите още 2 минути, след което добавете подправките, доматите и бульона. Оставете соса да заври, намалете котлона и оставете да къкри леко, докато приготвите кюфтенцата.

Смесете говеждата кайма, чесъна и билките, като добавите сол и черен пипер. С мокри ръце оформете 20 топки.

Изпържете кюфтенцата на среден огън, като внимавате да не загорят. Прехвърлете ги в тенджерата със соса и ги оставете да къкрят за 10 минути, докато приготвяте спагетите.

Сложете вода в голяма тенджера да заври, добавете щипка сол и сварете спагетите според инструкциите на пакета. След като се сварят, отцедете и сервирайте залети със соса и с кюфтенцата.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Gilly Ann (@gilliantubbs)