Ако и вие сте любопитни какво е матча, Биляна ни предлага едно чудесно смути, в което едната от съставките е така модерната матча. 

Матча е висококачествен японски фино смлян зелен чай. Той произхожда от растението Camellia Sinensis, което е внесено в Япония от Китай преди близо 800 години от будисткия монах Ейсай. 

Мат-ча всъщност означава "чай на прах". За разлика от обикновения зелен чай, 20 дни преди беритбата на листата им храстите се засенчват. По този начин в тях се натрупва повече хлорофил и полезни за човека вещества, съответно чаят матча е много по-полезен от обикновения зелен чай. Като количество на полезни елементи една чаша матча се равнява на 10 чаши обикновен зелен чай.

Матчата съдържа антиоксиданти колкото всички други суперхрани взети заедно. Капацитетът й за унищожаване на свободните радикали в кислорода е 1370 единици. За да си създадете представа за огромния антиоксидантен потенциал на матчата, годжи бери например има 253, а дивите боровинки – 93.

Днес матча се е превърнал в една малка глобална обсесия и намира много разнообразно приложение – от козметиката до сладкарството, фино смлените листенца са сякаш навсякъде!

Ето и предложението как да включите този чай в сутрешното си смути. 

Необходимите продукти:

½ бр. манго
1 бр. банан
2 с.л. суров шам фъстък
1 ч.л. матча 
150 мл вода или ядково мляко за разреждане
пуканки от овес за поръсване

Всички продукти се смилат в обикновен чопър или блендер. Смутито се поръсва с пуканки от овес и се консумира веднага.

Как да си направите оризова торта?