От А до Ям

Пиле, лимон и чесън – спомен за лято в чинията ви

Вкусно и лесно

Пиле, лимон и чесън – спомен за лято в чинията ви

Снимка: Instagram

Крехки и сочни пилешки бутчета и златиста коричка, аромат на лимон и чесън - тази комбинация не ви ли навява мисли за лято, или спомени за безметежна средиземноморска почивка?

За да поканим любимия си сезон в кухнята, докато приготвяме тази рецепта, ще си пуснем „Лято” на Вивалди и ще се погрижим сложим любимото ни вино да се охлади.

Сложете кухненската престилка, време е да готвим!

 Необходими продукти:

8 бр. пилешки бутчета с кост и кожа

1 - 2  малки лимона

3 супени лъжици зехтин

скилидките от 1 голяма глава чесън

прясна мащерка, сол, черен пипер 

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 220 градуса. Подсушете бутчетата внимателно и ги оставете настрани. Разрежете лимоните веднъж на половина по дължина и после на три и се постарайте да отстраните семките. Нарежете на ситно 4 скилидки чесън или ги смачкайте с преса.

В правоъгълна тава наредете резените лимон, останалите цели скилидки, както и наситнения чесън и половината от стръковете стръковете мащерка. Поставете пилешките бутчета с кожата нагоре. Полейте със зехтина, наръсете сол и черен пипер на вкус.

Печете, докато пилето стане наситено златистокафяво. Прехвърлете пилето в чиния за сервиране, като запазите лимоновата смес в съда за печене.

Отстранете парчетата лимон и ги изхвърлете. Изсипете останалата в тавата смес от сос, чесън и мащерка в блендер и смелете до гладкост, като добавите и меда.

Отстранете листата на мащерката от останалите клонки и поръсете равномерно върху пилешките бутчета. Сервирайте бутчетата със соса и допълнителни резени лимон, ако желаете.