От А до Ям

Пет разядки, без които не може нито едно грил парти

Момичетата зад грила

Грилът не е „мъжка магия“, но е от онези „мъжки“ територии, към които малко жени са посягали. Ние, Момичетата от града, сме безстрашни и спокойно се вписваме във всички роли, съпътстващи неделния грил. Но да си признаем, предпочитаме да не сме точно пред огъня или ако сме, да не сме точно около символа всеки грил – месото. Ако и вие обичате летните събирания на открито и всичко вкусно, което ги съпровожда, лятната ни рубрика "Момичетата зад грила" е само за вас!

В нея, с подкрепата на LIDL, ще ви покажем нагледно какво похапваме и как го приготвяме, като оставяме мъжете да правят това, в което смятат, че са най-добри. Ние пък ще се погрижим за предястията, разядките, салатите, гарнитурите, сосовете, напитките... няма да забравим и приятната атмосфера и дори дрескода на всяко едно уважаващо себе си грил парти. Следвайте ни, най-хубавата и вкусна част от лятото тепърва предстои!

Няма грил парти, което да се нарече такова, ако на него не присъстват поне пет вида разядки. Точно толкова избрахме, за да възбудим апетита ви и да ви вдъхновим в планирането на поне една вкусна лятна вечер на открито и в компанията на приятели!
 

Бяло сирене в зехтин и подправки

Бялото сирене е вкусно всякак, но мариноването му е една от тези семпли идеи, които ще променят живота ви. Сиренето се нарязва на кубчета и се изсипва в купа, към която се добавят пресни и ситно нарязани подправки – босилек, мащерка, мента. Можете да добавите и ситно нарязани червени люти чушки, както и разбира се, поне един вид маслини. Разбъркайте всичко, прехвърлете в буркан, налейте зехтин (колкото да покрие сиренето) и съхранявайте в хладилник. Освен сиренето, и зехтинът се овкусява чудесно и е безценен в салати и върху брускети.


Хумус

Повечето хора обожават хумус и ние не правим изключение. За едно добро количество чудесен кремообразен хумус са ви необходими 500 г много добре сварен нахут, 2 супени лъжици светъл тахан, 2 скилидки пресован чесън, ½ ч.л. кимион, сокът на 2 лимона, ¼ ч.ч. зехтин и сол. Всичко, без зехтина, отива в блендера и се смила до гъст и гладък крем. Добавя се зехтинът – на струйка, разбърква се много добре, подправя се с лимон и сол на вкус и се съхранява в хладилник до момента, в който ще го поставите пред очите на приятелите си, за да изчезне само минути след това върху хапки арабски препечен хляб.


Катък с подправки и сусам

Ако обичате катък, ще заобичате и тази семпла рецепта, в която той е овкусен със ситно нарязан босилек, щипка чесън на прах, сол на вкус и обилно поръсен със светъл сусам. Безценен е върху малка препечена филийка, а маслинката и чашата изстудено просеко се подразбират.


Песто босилек и рукола

Лятото и босилекът са като двойка неразделни влюбени, ето защо уханните му листа присъстват и тук. Присъства и така модерната рукола, за един малко по-различен от класическия, вкус на пестото. Шепа босилек, шепа рукола и 2 – 3 с.л пармезан смелете на ситно или счукайте в хаванче. Добавете 1/2 скилидка счукан чесън. Накрая на тънка струйка добавяйте зехтин, като разбърквате внимателно до гъст сос, който е най-вкусен върху резенчета големи, розови домати.


Червено песто с рикота и орехи

Тази разядка ще се услади на всички. Нужни са 250 г рикота (или извара), около 10 ореха, 10 чери доматки, 1 с.л. пармезан и 5 – 6 листенца босилек. Принципът е същият като при класическото песто – всичко се смила в блендер, при постоянно добавяне на зехтин на тънка струйка, докато се получи тази кремообразна прелест. Накрая, ако сте любители на пикантния вкус, поръсете с пикантна подправка за спагети.

 

А ето и пет идеи за вкусни брускети

 

С подкрепата на LIDL Bulgaria