Без значение дали някой ги приготвя за нас или пък ние сме обзети от кулинарно вдъхновение, няма по-приятно усещане от това в дома ни да се носи аромат на прясно изпечени бисквитки. Носят ни уют и топлина и са перфектното допълнение към сутрешното ни лате. Единственият им недостатък е, че свършват за нула време, но пък това е само поредният повод да ги приготвим и следващия уикенд.
Необходимите продукти:
225 г черен шоколад
¾ ч.ч. масло
¼ ч.ч. бяла захар
¾ ч.ч. кафява захар
2 ч.ч. брашно
1 голяма яйце
1 ч.л. сода за хляб
2 ч.л. нишесте
2 ч.л. ванилов екстракт
½ ч.л. морска сол
В голяма купа разбийте маслото, кафявата и бялата захар, докато получите кремава и хомогенна смес. Добавете яйцето и ваниловия екстракт и отново миксирайте.
В друга купа смесете брашното, нишестето, содата и солта. Прибавете сухите съставки към течната смес и разбъркайте с дървена лъжица. Нарежете шоколада на малки парченца и го прибавете към тестото. Покрийте тестото с фолио и го оставете в да се охлади поне за час.
След като го извадите от хладилника, го оставете на стайна температура за 10-тина минути. Междувременно загрейте фурната на 180 градуса и подгответе тава с хартия за печене.
Тестото може да е ронливо, но ще придобие правилната консистенция, когато започнете да го месите. Използвайте лъжица, за да оформите бисквитите във формата на топчета и ги поставете в тавата. Оставете им достатъчно разстояние, защото при печене увеличават размера си.
Печете ги 11 – 12 минути и не се тревожете, ако са доста меки, когато ги извадите от фурната. Оставете ги да се охладят 5 – 6 минути, а след това веднага ги споделете с любимите си хора.
