Нашумелия след 90-те години на XX век и при нас празник Свети Валентин можем да приемем за комерсиален. Или пък за леко сръчкване от живота с цел да ни напомни колко хубаво би било да показваме чувствата си по-често и по оригинален начин на хората, които обичаме и ценим. Малко отделено време и внимание и целта е постигната!
Тези хрупкави сладки са трайни дълго време. Можем да ги консумираме на празника, а и след това. Да им се насладим в компанията на любим човек, а защо не и да ги подарим?
Вместо сърчица може да използваме фантазията си за създаването на всевъзможни други форми и закачки.
[[quote:0]]
400 г бяло брашно от спелта
250 г меко масло
150 г пудра захар
2 яйца
2 ванилии
2 щипки сол
1. Маслото, подправките и захарта се разбиват много добре. Добавят се яйцата едно по едно.
2. Брашното се пресява и се разбърква на няколко пъти в маслената смес.
3. Тестото веднага се напълва в пош с подходящ накрайник. В тавата от фурната върху пергаментова хартия се оформят сладките, като се оставя малко разстояние между тях.
Пекат се в предварително загрята на 190-200ºС фурна около 15 минути.
По желание топнете половината сърчице в шоколадов кувертюр.
Кулинар и пътешественик, автор на книги и жена, която обича предизвикателствата. Ще е безкрайно щастлива, ако някои от рецептите й станат неразделна част от вашето ежедневно меню. Вярва, че нищо не може да ни се опре, ако имаме смелост, желание, подходящо настроение и подход, за да превърнем храненето в един незабравим момент за хората, които обичаме, а и за нас самите. В момента Петя се обучава за диетолог-консултант за цялостно хранене в реномираното немско училище Paracelsus в Цюрих, Швейцария. Рецепти на Петя можете да откриете в книгите „111 рецепти около света“, „69 изпитани афродизиака“ или в личния й блог http://petiastiffler.com/wordpress/.
