Никак не обичам да харесам рецепта и после да установя, че нямам половината продукти за нея. Затова винаги съм предпочитала да проверя долапите, да видя какво се крие из тях и след това да потърся рецепта. Ако няма такава, импровизирам. Така и направих в неделния следобед, когато със сигурност не ми се ходеше до магазина, но затова пък много ми се импровизираше...
Така или иначе, бях решила да направя мъфини и има някои неща, без които те не могат да станат:
[[quote:0]]
2 чаши брашно
1 бакпулвер
2 яйца
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша кисело мляко
И, разбира се, формички за мъфини. Моите са силиконови, но има и хартиени, които са много удобни за сервиране.
[[quote:1]]
половин портокал – изстисканият сок / с който замених едното яйце/ и настърганата кора
1/2 чаена чаша овесени ядки, с които замених същата част от брашното
една шепа стафиди
[[quote:2]]Пресявате брашното с бакпулвера и оттам нататък е повече от лесно – всичко се смесва в огромна купа и се разбърква хубаво. Формичките се пълнят на една трета от ръба, за да има място да бухнат. Пекат се около 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Когато разгледате съдържанието на вашите шкафове, имайте предвид следното: стафидите можете да замените с шоколад, портокаловите корички - с лимонови, овесените ядки - с орехови например.
