Как е възможно толкова уют, топлина и любов да се съдържат в една купа домашна супа? Някак това вълшебно ястие винаги успява да сплоти семейството още повече и да накара всички да се почувстват истински у дома. Перфектният избор за студени уикенди като този или пък за празничните дни, домашната супа е онова кулинарно изкушение, без което зимния сезон не е завършен. Днес ви предлагаме една интересна рецепта за по-нетрадиционна, но пък изключително вкусна супа, която непременно трябва да споделите с любимите си хора.
Необходимите продукти:
4 слайса бекон
1 с.л. пресен розмарин (нарязан на ситно)
2 с.л. зехтин
1 глава лук
6 моркова
2 – 4 скилидки чесън
2 с.л. прясна мащерка
1 с.л. пресен босилек
½ ч.л. червен пипер
2 с.л. масло
2 с.л. брашно
4 – 6 ч.ч. зеленчуков бульон
4 – 6 ч.ч. кейл (нарязан на ситно)
1 ½ ч.ч. сметана за готвене
½ ч.ч. настърган пармеза
450 г ньоки
Сгответе бекона в дълбок тиган на средно загрят котлон, докато стане хрупкав. Преди да го извадите, добавете розмарина. Запазете 1 с.л. от мазнината на бекона. В нея добавете лука и гответе около 5 минути. Прибавете морковите, чесъна, мащерката, босилека, червения пипер, сол и черен пипер. Гответе още 5 минути. Към тях прибавете маслото и брашното. След минута сипете 4 чаши зеленчуков бульон. Оставете да се готви около 20 минути (или докато морковите омекнат). Малко преди да сервирате, прибавете кейла, сметаната, пармезана и ньоките. Ако супата е твърде гъста, добавете още бульон. Гарнирайте с розмарина и бекона и сервирайте с пресен хляб.
5 вкусни рецепти, които да споделим с любимите си хора
