Храната е изключителна част от всяко вълнуващо пътуване. Опознаването на културата често минава през кулинарни открития, опознаване на историята, географията и климатичните особености на страната, която посещаваме, а автентичните ястия могат да ни предложат всичко това в едно плато в чиния.
Списъкът на най-добрите кулинарни дестинации в света има за цел да информира пътешествениците и да им подскаже да опитат най-вкусните ястия, които светът все още не познава. Ето някои от най-добрите кулинарни дестинации, които може да включите в списъка си за пътуване през 2023 г.:
1. Измир, Турция
Турският град на източното средиземноморие предлага изобилие от морска храна, често уловена и сервирана на лодка. Популярната туристическа дестинация набира все повече фенове, след като Турция успешно се позиционира сред лидерите на туристически продукт през последните 10 години с богатата си история, култура и отлична кухня, поднесена с отлично обслужване.
След като изследвате Истанбул, Кападокия и Анкара, посетете и Измир, където ще опитате вкусен и сочен дюнер кебап, баклава, разнообразни мезета и местни вегетаирански специалитети. Влиянието от егейската кулинария, от специфичните османски подправки, гръцката кухня и щипка френско влияние се усеща във всяка чиния. Тук има изобилие от здравословни храни като свежи салати, морски храни и много зеленчуци, обикновено печени на скара.
2. Тоскана, Италия
Тоскана не е само изумителни пейзажи и средновековни градчета, а и вкусна и семпла италианска храна, запазила рецептите от столетия насам. Всеки ресторант предлага домашно готвени ястия, прясна паста по рецептата на баба и уникални ястия със своите местни подправки. Прясно месо и червено вино са специалитетите на Тоскана. Кулинарните класове, организирани в цяла Тоскана, са истинско изживяване за ценители, което ще ви запознае с кулинарните традиции на областта. Местните ще ви препоръчат да опитате специалитетите бифтек ала Флорентина, pappa al pomodoro ribollita и местните бадемови сладки – коколи или кантучи за десерт.
Местните вина са кианти, Монтепулчано и други червени сортове, но не пропускайте да опитате още вината от Вернача и Джиминяно.
3. Токио, Япония
Токио е една от най-добрите кулинарни дестинации в света и всеки, който се е докоснал до този кулинарен рай, разказва в захлас за преживяното. Суши, рамен и гьоза вече са популярни ястия от Япония. Етно ресторантите на Далечния Изток обаче пазят много повече рецепти, които предлагат на туристите – търсачи на кулинарни открития. Още по-силно е усещането, когато не разбирате езика, а няма подходящ превод, затова изборът по картинка може да е истинско предизвикателство. Въпреки това вкусовете на Япония са семпли и изчистени с много прясна риба, морска храна, зеленчуци и много малко въглехидрати.
В Япония не случайно има над 200 ресторанта със звезди Мишлен. А Токио се слави с най-легендарните си тайни подземни ресторанти, които са израз на голям лукс – като депачика, например. Има и автомати за храна, които също предлагат не лош вариант за улична храна.
В Токио са популярни кулинарни турове за запознавате с най-добрите места за хранене в столицата. Не е за пропускане и посещение на чайна церемония, местен бар или посещение на изакая, предпочитани от местните.
4. Крит, Гърция
Крит е начин на живот. Казват го и самите гърци, които определено имат с какво да се похвалят. Изобилие от свежа морска храна, семпли рецепти, свежи салати – Крит е рай за гастрономите. Всяко село има своя тайна рецепта, която си заслужава да се опита – от печено козе месо, през агнешки кебап, местни вина, отлични едри маслини, мед и гръцко кисело мляко! Това са запомнящи се вкусове от най-южния гръцки остров. Храната на Крит винаги е сезонна и местна с изобилие от плодове и много зехтин, използван дори в десертите.
Опитайте дакос или ястие тип баница – калицуния. Задушено агнешко, морски дарове със зехтин са най-добрата компания за местното вино. Сватбеното ястие на Крит е гамопилафо и се приготвя с ориз – важна част от местната култура и едно от най-харесваните ястия на острова на всички празници.
Островът има богата палитра от местни винарни, посещението във всяка една е истинско приключение заедно с дегустацията и разказите на местните производители.
5. Джайпур, Индия
В Джайпур вкусната храна е навсякъде - от луксозните хотели, до уличната храна, приготвена буквално на земята. Столицата на провинция Раджастан ще ви върне във времето на кралете и кралиците, владели Индия. Розовият град е изключителна историческа крепост с красиви дворци и уникални ястия.
През последните години се отвориха доста гастономически хотели именно с цел да запознаят туристите с местните кулинарни обичаи. Но вкусната храна в Джайпур е достъпна и на пазара, и на улицата, и на ресторант на лодка. Опитайте дал баати шурма, лаал маас, гате. Местният десерт се казва гевар и не е за пропускане.
6. Лион, Франция
Лион е известен като кулинарната столица на Франция. Пътуването до богатата на история долина на Рона няма как да мине без шедьоврите на френската кухня. Тя е включена в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО и определено има защо.
Изумителната природа, богатата история, лозята и пазарите за прясна храна са също част от кулинарното изживяване в района. Лион се слави със своите 20 ресторанта със звезди Мишлен. Там ще ви сервират ястия с продукти, които не се срещат никъде другаде по света. Като ресторанта на Пол Бокюс. Известен като „Бушон Лионе“, заведението ще ви предложи най-доброто от френската кухня на изклрючително високо ниво. Опитайте и винените турове измежду Ермитаж, Кот-Роти, Бом-дьо-Вениз, докато минавате през лавандулови поля и маслинени горички.
В Стария Лион има голям избор от кулинарни турове сред най-добрите места за обществено хранене с местни специалитети и тайни съкровища, пазени за избрани гости, познати само на местните гидове. Нощният живот на Лион е знаменателен, така че не си лягайте рано.
7. Лима, Перу
Храната на Перу е свежа, прясна и много вкусна. Не пропускайте местното ястие Севиче, което сервират в Лима – гастрономическата столица на Южна Америка. Тя получи наградата за Най-добра кулинарна дестинация на света за няколко поредни години.
В Перу има много престижни ресторанти, както и местни заведения, които приготвят локални специалитети с богат вкус, отразяващ традициите на страната. Мулти-културната палитра на перуанската кухня е смес от влияния от инките, испанците, както и на всички прииждащи култури, оставили свой отпечатък.
Опитайте миксто – тънки резени сепия, прясна риба, октопод с местния пикантен сос. Ресторанти като Сентрал, Майдо, Астрид и Гастон, издигат перуанската кухня до наистина големи висоти. Кулинарните турове ще ви дадат добра представа какво ядат в Перу и то определено ще ви хареса със своето изобилие, характер и исторически привкус.
