От А до Ям

Oт А до Ям: Вкусни картофи forever!

От А до Ям

Oт А до Ям: Вкусни картофи forever!

Снимка: Елена Миланова

Пролет е и докато чакаме пресните картофки, нека се запасим с достатъчно рецепти за вкусни (печени) картофи. Има толкова начини да се приготвят, но още един не е излишен. С една хубава зелена салата – абсолютно достатъчно за вечеря или неделен обяд. Как се правят тези? От лесно по-лесно!

Необходимите продукти 

(за двама)

4 бр. средноголеми картофа 
подправка за картофи
1 скилидка чесън 
2 с.л зехтин 
сол

"Рецептата" подлежи на всевъзможни интерпретации с подправките, които обичате. Аз използвам готова подправка за печени картофи с розмарин, но ако не обичате, ползвайте риган или копър например.

Картофите се почистват много добре, не се белят, и се сваряват на пара, докато вилица влиза свободно в картофа. 

Фурната се загрява на 200 градуса с вентилатор или грил функция. Голяма плоска тава се постила с хартия за печене. Всеки картоф се смачква (аз използвам чука за месо) така, че да се получи "палачинка" с дебелина около 1 см. Поръсват се с подправката за картофи. 

В малка купичка се разбърква зехтина със счуканата скилидка чесън и щипка сол. С лъжичка се намазва всеки картоф с тази смес. 

Картофите се пекат за около 20 минути на силна фурна, докато получат приятна коричка. 


Пробвайте и карамелизирани в тъмен соев сос. Няма да се разочаровате!