Всички ние знаем много добре, че плодовете и зеленчуците са здраве. Не само защото са свежи и вкусни, а и защото много от тях съдържат витамин C. Този толкова обичан витамин отговаря за редица процеси в тялото, като освен това се грижи и за имунната система и метаболизма. Витамин C има и противоалергично действие и играе ключова роля в синтеза на колаген, което пък допринася за гладката и еластична кожа, към която всички се стремим. Както и дава онзи естествено красив блясък на ноктите и косата, който не може да бъде постигнат и с най-скъпата козметика.
Нуждаем се от живителната сила на вълшебния витамин повече от всякога. Защото в периода на социална дистанция се излагаме все по-малко на свеж въздух, изкарваме дните си пред компютрите, обездвижени и изнервени, а трябва да се вземем в ръце и не само да засилим телата си, но и да добавим щипка блясък към един обновен външен вид. Тук на помощ отново идва витамин С като най-мощния познат антиоксидант. Именно той предпазва кожата ни от оксидативен стрес и неутрализира действието на свободните радикали и замърсители като прах, въздух, излагане на вредни UV лъчения.
И сега, след като вече знаем какво не ни достига, за да се завърнем към нормалността още по-неотразими, остава да си го набавим. Както вече загатнах, един от начините е именно чрез плодове и зеленчуци. Даже децата от най-ранна възраст знаят, че "зеленчуци, който не яде, той голям не ще да порасте".
Затова да започнем от червените чушки, които освен полезни, защото са богати на витамин C, са и много вкусни. А в набиращия сила сезон на барбекютата, те се приготвят много лесно. Тайната на добрия им вкус е в чесъна. За предпочитане за една витаминозна диета е пресният чесън, който расте през пролетта и превъзхожда стария с по-богато съдържание на витамин С и провитамин А.
И ако пролетната салата от печени чушки с много оцет и чесън е чудна за големите при една мила семейна вечеря на терасата, децата определено биха оценили повече сезонните плодове, богати на витамин C – ягодите и малините. Малините са един от най-силните природни антиоксиданти, като утоляват жаждата, тонизират и освежават. Освен това са и с много ниска калорийна стойност, което ги прави изключително подходящи за диети и за възрастни. А кой не обича вкусни храни, които освен това ще помогнат за борба с няколкото кила, които почти всеки от нас има заради стоенето вкъщи? Те съдържат лесноусвоими въглехидрати, богати са на хранителни влакнини, минерални вещества и витамини. И безспорно са много вкусни – както пресни, така и като съставка на сладкиши.
Някои предпочитат по-сладкия вкус на ягодите, които също са богати на Витамин C. Децата ги предпочитат със сметана или захар, което за възрастните, които се опитват да влязат отново в летните панталони и рокли, не е добра идея. Но пък със сигурност е по-полезно и свежо да хапнете купичка ягоди за десерт, отколкото парче шоколадова торта.
Цитрусите също са много богати на витамин C, макар че децата не са много възторжени от киселината им. А и истината е, че най-ценните съставки се крият именно в корите на плодовете. И пак – бъдете внимателни с прекомерната консумация на плодове в името на здравето, особено при децата. Защото дребносемчестите ягоди и малини са силно алергени, както и цитрусите, въпреки че са много вкусни. Консумацията на плодове и зеленчуци е и винаги ще си остане най-добрия начин да си набавим всички необходими витамини, но ако имаме съмнения, че само с храната не успяваме да доставим на организма ни всичко, от което има нужда можем да му помогнем с подходящи добавки. Аз намерих идеалното решение за достатъчен прием на витамин C за мен и голямото ми семейство – таблетките за смучене с удължено освобождаване на витамина C Vit, и то с любимите вкусове на портокал и малина.
Така не се притеснявам излишно дали с децата сме изяли достатъчно храни, с които да си доставим препоръчителната дневна доза здраве. Защото има опаковки както за деца, така и за възрастни – съответно от 500 mg и 250 mg. Край на пролетната умора и липсата на сили, край на занемарените коса и нокти. Най-накрая едно ново начало за всички.
С подкрепата на Teampro
