ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Как ни вредят преработените храни и защо е добре да ги избягваме?

Как ни вредят преработените храни и защо е добре да ги избягваме?

Снимка: pexels.com

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Всички знаем колко е важно да се храним правилно и балансирано, за да бъдем здрави и пълни с енергия. Знаем също, че въпреки динамичния ни начин на живот трябва да се опитваме да избягваме преработените храни.  Днес нашият гост-автор Страхил Иванов ще ни разкаже как точно влияят на здравето  преработените храни, както и какви са ползите от това да бъдат заменени с натурални. 

В наши дни е почти невъзможно да избягаме от преработените храни. Въпреки лошата им репутация – считат се за един от основните причинители на затлъстяване, диабет тип 2 и високо кръвно налягане – те буквално заливат рафтовете на хранителните вериги.

Кои храни са преработени?

За преработени се считат всички продукти, които са преминали през поредица от механични или химически преработки, с цел подобряване на вкуса, търговския вид и увеличаване срока на годност. Тези храни обикновено се продават в пакети или в кутии и съдържат повече от една съставка.

Важно е да отбележим, че не всички преработени храни са непременно вредни. Например, няма нищо нездравословно в това от време на време да похапвате печени ядки, замразени зеленчуци, тахан, тофу и т.н. Проблемът е, че тези продукти са много малка част от всички преработените храни на пазара. В тази статия ще се съсредоточа основно върху вредните сред тях.

Как преработените храни вредят на здравето ви?

Лесно е да се преяде с тях

Много преработени храни съдържат мононатриев глутамат (Е621). Това е овкусител, който се използва широко в хранителната индустрия. С него дори и най-евтината храна може да се превърне в деликатес.

Проблемът е, че прекомерната му консумация може да причини лептинова резистентност. Лептинът е хормон, който регулира чувството на ситост. Когато обаче рецепторите в мозъка ви станат резистентни към действието на лептина, се засищате все по-трудно, което води до преяждане.  Именно това е една от причините за проблема със затлъстяването в глобален мащаб – не можем да спрем да консумираме „вкусните“ преработени храни, защото просто не изпитваме засищане.

Преработените храни не съдържат достатъчно фибри

Нуждаете се приблизително 20 – 30 г  фибри на ден, но ако преработените храни преобладават в менюто ви, най-вероятно не си набавяте и половината от този грамаж.

Голяма част от фибрите се губят при процеса на преработка или се премахват умишлено от производителите. Затова и повечето преработени храни имат ниско съдържание на фибри. Недостигът на фибри от своя страна води до проблеми с храносмилането и дискомфорт, като запек и подут корем.

Преработените храни съдържат твърде много захар 

Или нейния зъл близнак – глюкозо-фруктозен сироп. На всеки е известно, че захарта в големи количества, води до напълняване. Но това далеч не е единственият проблем… Тя  увеличава риска от инсулинова резистентност, повишава нивата на триглицериди и лош холестерол и води до натрупване опасни висцерални мазнини около вътрешните органи. 

Не е изненадващо, че прекомерната консумация на захар е пряко свързана с някои от водещите причини за смърт в световен план – сърдечно-съдови заболявания, диабет, затлъстяване и рак.  Най-вероятно сте наясно с тези факти и затова внимавате колко захар слагате в сутрешното си кафе. Проблемът е, че приемате захар от много други източници, без дори да подозирате – преработените храни са един от тях. Те са основен източник на рафинирана захар в менюто на съвременния човек.

     Има и още...

Страхил Иванов е един от най-успешните фитнес треньори в България, помогнал на хиляди хора да променят живота си чрез по-добро хранене и тренировки. Той стои зад Facebook страницата Fit with Strahil и фитнес блога Fitbg.net. Автор е и на две книги – "Трансформирай себе си" и "Мотивирай себе си", в които разкрива своята лична история и споделя ме...