ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

16 високопротеинови зеленчука

16 високопротеинови зеленчука

Когато стане въпрос за протеин, повечето хора си представят пилешки филета, яйца и хранителни добавки. Истината е, че абсолютно всяка необработена храна съдържа белтъчини (протеин). Това се отнася и за зеленчуците. Освен това, те са богати на витамини, минерали и фибри, повишават алкалността на организма и спомагат различни процеси в тялото. Всички животински продукти са лишени от фибри и са киселинни, което до някаква степен извлича калция от костите и намалява кислорода в кръвта, влияе негативно на храносмилателната и лимфната система. Според мен е важно набавянето на протеин да става от различни източници, даже и за сметка на това те да не съдържат пълния брой есенциални (незаменими) аминокиселини. Ако използвате разнообразие от зеленчуци, плодове, бобови и зърнени култури, тялото ви ще е способно да си набави всички нужни аминокиселини за изработката на протеин.

Сега може да разгледате 16 високопротеинови зеленчука, които съм представил във възходящ ред в зависимост от съдържанието на протеин. Цветът на всеки зеленчук е своеобразен индикатор за антиоксидантите, каротеноидите и полифенолите в него. Ако целите да извлечете максимална полза, консумирайте пълна гама от зелени, жълти, червени и други цветове зеленчуци.

Броколи

Ядливо растение от род Зелеви на семейство Кръстоцветни, чиято голяма цветна глава се яде като зеленчук. Броколите се консумират варени, задушени или дори сурови. Богати на витамин С.

Печурки

Те са род базедиеви гъби с бяла шапка и месеста част. Имат гуглести плодни тела и спорообразуващ слой под формата на власинки. Младите гугли са с кълбовидна форма, а пластинките са скрити под було, което във времето се разцепва и оставя пръстенче около стъблото. Печурките могат да бъдат намерени на пазара целогодишно.

Тиквички

Зеленчук от семейство Тиквови, който е близък родственик на динята и краставиците. Те са изключително нискокалорична храна и се отглеждат сравнително лесно. Поради ниското количество на захар са подходящи за болни от захарен диабет. Имат лечебни свойства при чернодробно-жлъчни заболявания. Ниският гликемичен индекс прави тиквичката подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло.

Артишок

Вид магарешки бодил, който се отглежда като храна. Ядливата част се състои от цветни пъпки, преди те да цъфнат. Главата на напъпилия артишок е всъщност сбор от натрупани малки цветчета заедно с много прицветници, които образуват ядливата част. Богат източник на витамин С.

Карфиол

Вид зеленчук от род Зелеви на семейство Кръстоцветни. Също така е наричан „цветното зеле“. Главата му наподобява тази на броколите, които единствено се различават с наличието си на цветни пъпки. Има три различни цвята карфиол - бял, лилав и оранжев. Богат на витамините С, B1 и B2.