Това е вторият обект на „ХлеБар“, който така добре познаваме от първото му издание – това на "Оборище" и "Васил Априлов". Основната идея е запазена и тук – фокус върху тестените изделия, но с характерния почерк на ценителя – квасен хляб от различни брашна и с какви ли не аромати и добавки. Също – домашно приготвени сладкиши, ужасно вкусни гризини с маслини, и любимите на всички баници.
Ако се размисли човек по въпроса за баниците, ще му се изяснат няколко неща – първо, че корите са от значение и когато са ръчно точени, това се усеща. Второ, печенето във голяма фурна, а не в малък конвектомат, също има голямо значение. Трето, но не последно – пълнежът е това, което в крайна сметка придава характер на една баница. Затова и в „ХлеБар“ баниците не страдат от липса на интересни вкусове – има с агнешка кайма, с картофи и манатарки, със спанак и сирене.[[more]]Тук мястото е по-голямо и предполага възможността да си поседнете и похапнете, докато гледате навън, към винаги забързания и многолюден „Цар Шишман“. Както и друг път сме писали, това е една от улиците с най-голяма концентрация на множество чудни заведения за бързо и бавно хранене. С „ХлеБар“ колекцията става още по-пълна.
