Градски находки

Новият стар бар на Оборище 61

Освен бар, вече има и за хапване

Дълго време адресът на ул. „Оборище“ 61 събираше най-цветните хора, които минаваха през Flip Flop за любима напитка, особено след работа, както и за среща с приятели, понякога и случайна. Мястото днес събира същите готини хора, но е с напълно обновен интериор (дори има втори етаж) и с малко по-различна и нова концепция, защото вече предлага и меню за хапване.

И то доста вкусно! Убедих се сама след като хапнах от бърканите яйца със сирене и кашкавал, които се сервират с бриош питка и салата, която – държа да подчертая – беше прекрасно овкусена (нещо, което на много места пропускат като детайл). След това се запознах и с главния виновник за храната, а именно Йоана. Или „онази лудата с яйцата“, както казва тя, защото почти всички ястия тук са с яйца (има различни варианти на бъркани яйца, омлет, авокадо тост и бенедикт, а аз с нетърпение следващия път ще опитам пържените фийлики от бананов хляб).

Тя е сърцето на кухнята във Flip Flop и ни издава, че съвсем скоро ще предлагат и закуска – пирожки, баница и разбира се – яйца. И въпреки че й се иска да избягат от твърде популярната напоследък концепция за брънч, няма как да го направят напълно, защото уикендите това място със сигурност бихме посетили и за любимите си закуско-обеди с момичетата.

„Но е важно хората да продължат да го наричат бар“, казва Йоана, която заедно със Стас и Кирил се грижат да поддържат чара и духа на добре познатия Flip Flop. “Хората се променят, местата се променят. Заведенията се променят. Вече не е новост да има бар с храна”, уточнява момичето в компанията, а Стас допълва, че вечер има достатъчно голям избор от коктейли и напитки, както и диджей за още по-добро настроение.

И ако преди шумът е бил проблем за околните жилищни сгради, то сега са се постарали да имат по-добро музикално озвучаване, за да може и посетителите да са доволни, и съседите също.

А какво би ми сервирал Стас ли? Бира, много ясно, защото, както вмъква Йоана: „сърцето му тупти в бирата“. Но предлагат и хубава селекция от вина само от български изби, и коктейли, много коктейли, които нямам търпение да отпивам навън съвсем скоро (още повече че Flip Flop е само на ръка разстояние от офиса ни).

 

И още 7 места за хапване на любимата ни улица "Оборище"