ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Mezza Grill: ново място за турска кухня на ул. „Ангел Кънчев“

Mezza Grill: ново място за турска кухня на ул. „Ангел Кънчев“

Снимки: Станислав Димитров

Въпреки че Турция ни е на една ръка разстояние, се оказва, че в София няма толкова много места, на които могжем да опитаме турска кухня и то наистина вкусна и традиционна. Сега обаче на любимата ми ул. „Ангел Кънчев“ под номер 19 се появи едно ново място, което ме потапя в Истанбул, буквално! Истанбул, защото е един от любимите ми градове с всички аромати, вкусове, истории и звуци, с които намира начин да се запечата в едно момичешко сърце. Особено ако веднъж го е оставяло там.

Но споменавам Истанбул и заради точно този микс между традиционното и модерно, който винаги успява да ни изненада. Такова е мястото, наречено Mezza Grill. Там могат да се опитат всички вкусни ястия от турската кухня, но сред една уютна ърбан атмосфера. Ориенталското е „скрито“ в детайлите от интериора – в цветните чинии по стените, малките джезвета, които влизат в ролята на декорация и красивите фенери, които съпътстват осветлението. Всичко останало е модерно и с малки цветни акценти, които ме карат да се чувствам наистина комфортно тук. Донякъде интериорът ми напомни на Social Café на бул. „Витоша“ (но само малко) и това не е случайно, защото зад Mezza Grill стоят хората, създали Social Café, както и Social Signature (също на „Ангел Кънчев“), за които скоро ви разказвахме, като всяко от тях се отличава с различна концепция, но са обединени от общата идея за social dining.

Mezza Grill не е типичен турски ресторант, не само заради интерора, но и защото тук на обяд можете да хапнете с колеги и да се самообслужите, избирайки любимите си ястия, а вечер - да си вземете за вкъщи или да се върнете с приятели, да се насладите на добро обслужване и да опитате още нещо любимо от менюто. А за него главен виновник е Бюлент Йозен, който идва от Истанбул и има дългогодишен опит в ресторанти както там, така и в Германия. Точно затова можете да сте сигурни, че тук традиционният вкус е гарантиран, като има и няколко неща, които веднага ще припознаете и от ливанската кухня. И всичко се приготвя тук, на място!

Сред мезетата откривам хумус, мутабъл, езме и кибе, а пилафът и булгурът мога да си ги поръчвам не само като гарнитура, но и самостоятелно. Не пропускайте салатите, сред които в менюто има чобан салата, табуле с карфиол и фатуш с халуми. Разбира се, има ги и добре познатите ястия с месо (агнешко, телешко и пилешко) като адана кебаб, урфа кебаб, шиш таук, като в менюто се откроява и специалният меза бургер. Скарата, на която се приготвят месата, е специално докарана от Турция и е на дървени въглища, за да допринесе напълно за вкуса, който познаваме от Истанбул, но и не само оттам. Към тях задължително се поръчва и пиде, турския хляб, който е толкова вкусен.

Аз, разбира се, съм голям фен на бюрека и не пропуснах да го опитам, като в Mezza Grill се прави във вариант със сирене, и със мляно телешко месо, а следващия път ще дойда специално за гьозлеме, като мога да издам, че скоро тук ще се предлага турска закуска, както и турски брънч. С какво е по-различен ли? При него на една голяма табла се сервират малки порции от много неща – маслини, зехтин, бюрек, яйца, суджук... Всичко, с което да нахраните дори и окото си. Освен това всеки ден се готвят поне три различни супи, но задължително една от тях е турска шкембе чорба.

Когато говорим за турска кухня обаче, няма как да пропуснем десертите, а в менюто ще откриете освен баклава, но и кюнефе, казан диби и сютляш. Традициите са спазени и при напитките, за да се насладим на истински турски чай и турско кафе (което се приготвя върху пясък), айран, както и онези за по-късните часове на деня като бира Efes и йени ракъ. Селекцията от вина засега включва само български и италиански изби, но съвсем скоро ще бъде допълнена от турски и най-вече ливански, защото се оказва, че в Ливан също се прави хубаво вино.

 

Social Signature под светлините на "Ангел Кънчев"

Ако бях филм, щях да бъда „Полунощ в Париж“. Ако бях книга, щях да бъда „Романът на Зелда Фицджералд“. Ако бях песен, щях да бъда „A little party never killed nobody“. Може би защото ми е по-лесно да се търся в книгите, филмите и музиката. Обожавам да слушам любимите си изпълнители на живо. Дотолкова, че съм готова сама да отида до някой европейски град. Така ут...